Yaourts à la meringue

Après une expérience de meringue géante, j'ai décidé de recycler les restes de cette meringue dans des yaourts. Je me suis demandée quel goût cela allait apporter et quelle texture aurait la meringue après cuisson des yaourts. Au final, on obtient une meringue version chamallow et elle apporte un côté sucré au yaourt. Ce n'est pas désagréable car ça apporte beaucoup de légèreté au yaourt.

 

Pour 8 yaourts, il vous faut:

1l de lait

1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment

40g de lait en poudre

des morceaux de meringue

 

Déposer des morceaux de meringue au fond des pots.

Mélanger le yaourt nature et la poudre de lait. Verser progressivement le lait et mélanger.

Verser dans vots pots et mettre en yaourtière 12h (pour moi avec ma yaourtière, à adapter selon la votre).

Mettre au frais quelques heures et déguster. Bon appétit !