Wraps aux légumes et au fromage

Wraps aux légumes et au fromage : une explosion de saveurs et de couleurs

Envie d’un plat rapide, sain et savoureux ? Découvrez notre recette de wraps aux légumes et au fromage, parfaite pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un repas léger en famille. Ces délicieux wraps regorgent de légumes croquants, de fromage fondant et d’une touche d’épices pour éveiller vos papilles. Suivez notre recette pas à pas et régalez-vous !

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Nombre de personnes : 4
 

Ingrédients

 

• 4 tortillas de blé ou de maïs
• 1 oignon rouge
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 courgette
• 2 carottes
• 100g de fromage de chèvre
• 100g de fromage blanc
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre
• 1 pincée de paprika
• Quelques feuilles de salade (laitue, roquette, épinard…)

 

Préparation

 

Commencez par émincer finement l’oignon rouge et les poivrons en lamelles. Lavez et coupez la courgette et les carottes en bâtonnets. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon rouge et les poivrons pendant 5 minutes à feu moyen. Ajoutez les bâtonnets de courgette et de carottes et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Les légumes doivent être tendres et légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de paprika, puis réservez.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le jus de citron, le miel, une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Coupez le fromage de chèvre en tranches fines.

Assemblez les wraps : étalez une cuillère à soupe de sauce au fromage blanc sur chaque tortilla. Disposez quelques feuilles de salade au centre, puis ajoutez une généreuse portion de légumes grillés. Parsemez de tranches de fromage de chèvre.

Pour plier les wraps, rabattez d’abord les côtés de la tortilla sur la garniture, puis roulez-la sur elle-même en serrant bien. Réchauffez les wraps quelques minutes à la poêle ou au four à 180°C (350°F) si vous souhaitez les déguster chauds, ou bien emballez-les dans du papier aluminium pour les emporter en pique-nique.

Cette recette de wraps aux légumes et au fromage est très versatile : n’hésitez pas à varier les légumes et les fromages selon vos goûts et les saisons. Essayez par exemple avec du poivron jaune, de l’aubergine grillée, du fromage pecorino ou encore du saumon fumé pour une version plus gourmande. Vous pouvez également remplacer la sauce au fromage blanc par de l’houmous, de la tapenade ou un pesto maison. Laissez libre cours à votre imagination et régalez-vous avec ces délicieux wraps aux légumes et au fromage !