Tables de la recette :
Une recette tarte tatin à tomber par terre !
Avez-vous déjà entendu parler de la fameuse tarte tatin ? Cette recette est un classique de la cuisine française, très facile et rapide à réaliser. Avec une pâte feuilletée faite maison et des pommes caramélisées, cette tarte tatin est l’un des desserts les plus délicieux qui soient. La préparation de cette recette ne prend que 30 minutes, et une fois cuite, elle sera prête en seulement 15 minutes.
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Les ingrédients
- 4 pommes Golden (ou autres variétés)
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 pâte feuilletée ou brisée ou sablée
- 1 moule à tarte
Instructions de préparation
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Épluchez les pommes, puis coupez-les en deux. Ensuite, enlevez le cœur et coupez-les en tranches. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les tranches de pommes. Faites les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ajoutez ensuite le sucre, la vanille et un peu d’eau. Laissez caraméliser pendant 5 minutes, puis retirez du feu.
Dans le moule à tarte, déposez les pommes caramélisées. Recouvrez-les ensuite avec la pâte feuilletée ou brisée ou sablée. Enfournez pendant 15 minutes. Une fois la tarte tatin cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir. Une fois refroidie, retournez le moule sur un plat de service. Votre tarte tatin est prête à servir.
Astuces et conseils
Si vous voulez donner plus de goût à votre tarte tatin, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle ou de cardamome. Vous pouvez également remplacer les pommes par des poires pour une version plus douce. Vous pouvez également remplacer les pommes golden par des pommes Granny Smith ou des pommes Gala. Vous pouvez aussi remplacer la pâte feuilletée par une pâte brisée ou sablée. Enfin, vous pouvez ajouter une petite touche sucrée en recouvrant le dessus de la tarte de sucre en poudre avant de la mettre au four.
Vous pouvez servir votre tarte tatin avec un peu de crème fraîche ou de glace vanille pour plus de gourmandise. Vous pouvez également la servir avec un peu de miel, des fruits frais ou des fruits secs. Vous pouvez également la servir seule, sans accompagnement. Il s’agit d’une recette très facile à réaliser et qui plaira à tous les gourmands. Alors n’hésitez plus et régalez-vous avec cette tarte tatin !
