Recette de sablés de Noël à la cannelle

Les Délicieux Sablés de Noël à la Cannelle

Quand les effluves de cannelle et de biscuits chauds se mêlent à l’ambiance festive, c’est le signal qu’il est temps de préparer les traditionnels sablés de Noël. Inspirés par les recettes de célèbres chefs comme Cyril Lignac, ces petits délices épicés sont parfaits pour réchauffer le cœur et faire plaisir aux enfants comme aux adultes. Avec leur pâte sablée délicatement parfumée aux épices, ces biscuits de Noël ne manqueront pas de trouver leur place sur votre table de fête ou sur le marché de Noël du village. Suivez cette recette de sablés de Noël à la cannelle et laissez-vous transporter par la magie gourmande de ces petites douceurs.

Informations sur la recette

• Durée de préparation : 20 minutes
• Durée de cuisson : 10 à 12 minutes
• Nombre de personnes : 4

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre à température ambiante
• 100 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation et cuisson

Pour commencer, placez la farine, le sucre glace, le sel et la cannelle dans un grand bol. Mélangez ces ingrédients secs. Ajoutez ensuite le beurre coupé en dès et travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.

Creusez un puits au centre de votre mélange sableux et ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule homogène. Si la pâte est trop collante, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine. Enveloppez la boule de pâte de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné, jusqu’à ce qu’elle atteigne une épaisseur d’environ 5 mm.

À l’aide d’emporte-pièces aux formes de Noël, découpez les sablés et placez-les sur la plaque préparée. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un glaçage avec un blanc d’œuf et du sucre glace pour décorer vos biscuits après la cuisson.

Enfournez les sablés pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster ou de les décorer.

Valeurs nutritionnelles

Ingrédient	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Farine	920	25 g	190 g	2.5 g
Beurre	900	0.8 g	0.1 g	100 g
Sucre glace	400	0 g	100 g	0 g
Œuf	70	6 g	0.36 g	4.75 g
Cannelle	6	0.1 g	2 g	0 g
Vanille	12	0 g	0.53 g	0 g

Voilà, votre recette de sablés de Noël à la cannelle est prête à être savourée. Qu’ils soient dévorés tels quels ou décorés avec amour et imagination, ces sablés feront le bonheur des petits et grands gourmands pendant les fêtes.

Joyeux Noël et bonne dégustation !