Recette de la tarte aux citrons

Recette de la tarte aux citrons de la cuisine française

Vous aimez les tartes mais vous cherchez une recette originale qui sorte de l’ordinaire ? Voici une recette de tarte aux citrons qui ravira vos papilles et qui fera de vous un véritable chef cuisinier. Cette recette est publiée ici pour vous permettre de réaliser cette incroyable tarte aux citrons.

Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes

Commencez par préparer la pâte à tarte. Pour cela, mélangez 150g de beurre mou avec 150g de sucre. Ajoutez 2 oeufs et mélangez bien. Puis, incorporez 300g de farine et mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Mettez la pâte au frais.

Pendant ce temps, préparez la crème citron. Dans un saladier, mélangez 300g de sucre avec 4 oeufs. Ajoutez le zeste d’un citron et le jus de 2 citrons. Faites chauffer le tout dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Puis, retirez du feu et laissez refroidir.

Pour la meringue, montez les blancs d’oeufs en neige et incorporez 100g de sucre. Mettez-les au four à 160°C pendant 10 minutes.

Liste des ingrédients

• 150g de beurre mou
• 150g de sucre
• 2 oeufs
• 300g de farine
• 300g de sucre
• 4 oeufs
• Le zeste d’un citron
• Le jus de 2 citrons
• 100g de sucre
• 4 blancs d’oeufs

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C. Etalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et versez la crème citron dessus. Enfournez la tarte pendant 30 minutes. Une fois la tarte cuite, laissez-la refroidir.

Enfin, pour finir votre tarte, recouvrez-la de meringue et enfournez à nouveau la tarte pendant 10 minutes à 160°C. Votre tarte aux citrons est prête à être dégustée.

Vous pouvez également réaliser des tartelettes individuelles à la place d’une grande tarte. Pour cela, étalez la pâte et découpez-la en cercle à l’aide d’un emporte-pièce. Versez alors la crème citron et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Laissez refroidir et recouvrez de meringue. Enfournez à nouveau à 160°C pendant 10 minutes. Vos tartelettes citron sont prêtes.

Vous pouvez également utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée à la place de la pâte à tarte classique. Vous pouvez également varier les recettes en ajoutant des zestes d’orange ou de lime à la crème citron. Vous pouvez aussi ajouter des fruits pour décorer votre tarte, des framboises ou des myrtilles par exemple. Vous pouvez également varier les recettes en réalisant une tarte citron meringuée. Pour cela, vous n’avez qu’à ajouter de la meringue sur le dessus de la tarte une fois la crème citron versée.

Cette recette de tarte aux citrons est très facile à réaliser et vous fera plaisir. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille. Bonne dégustation !