Tables de la recette :
Recette de la Ratatouille Traditionnelle de Cyril Lignac
La Ratatouille est un plat incontournable de la cuisine française, et pour cause : c’est une recette simple et pleine de saveurs ! Elle est parfaite pour cuisiner des légumes de saison et se régaler à tous les coups. Suivez cette recette de Ratatouille Traditionnelle de Cyril Lignac et régalez-vous !
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 45 minutes
Pour réaliser cette recette de ratatouille traditionnelle, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 tomates
- 2 poivrons rouges
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Commencez par éplucher et émincer les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois qu’ils sont bien dorés, réservez-les dans un bol.
Pendant ce temps, lavez et coupez les légumes en petits cubes. Dans la même poêle, faites revenir les légumes à feu moyen avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez également les oignons réservés et poivrez. Salez et mélangez régulièrement les légumes.
Après 10 minutes de cuisson, ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter encore 10 minutes. Une fois que les légumes sont bien cuits, retirez la poêle du feu.
Pour finir, ajoutez un peu de concentré de tomates et mélangez. Laissez cuire encore 10 minutes et la Ratatouille est prête !
Votre Ratatouille Traditionnelle de Cyril Lignac est prête à être dégustée. Servez-la chaude ou froide et accompagnez-la de riz ou de pommes de terre. Vous pouvez également la manger seule, elle est très savoureuse !
Si vous préférez une Ratatouille plus consistante, vous pouvez ajouter des légumes confits à la fin de la cuisson et mélanger le tout. Vous obtiendrez une Ratatouille encore plus savoureuse et parfaite pour un plat complet !
Vous l’aurez compris, la Ratatouille Traditionnelle de Cyril Lignac est une recette très facile à réaliser et qui ravira tous vos convives !
