Tables de la recette :
Une recette de crêpes parfaite pour la Chandeleur !
Avec la Chandeleur qui approche, c’est le moment idéal pour préparer des crêpes. La préparation de la pâte à crêpes est très simple et rapide. Voici la recette pour obtenir des crêpes moelleuses et légères, parfaites pour fêter la Chandeleur.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes par crêpe
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile
Commencez par mélanger les œufs, le lait, le sel et l’huile dans un récipient. Ajoutez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse. Vous pouvez utiliser un fouet pour éviter les grumeaux.
Faites fondre le beurre au micro-ondes, puis ajoutez-le à la pâte. Mélangez à nouveau la pâte pour obtenir une texture homogène. Puis, couvrez le récipient et laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes.
Une fois le temps de repos écoulé, faites chauffer une poêle avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et faites-la cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Vous devez obtenir des crêpes légères et moelleuses. Vous pouvez les servir nature ou saupoudrées de sucre, de vanille ou de fleur d’oranger. Vous pouvez également les accompagner d’une pâte à tartiner, de fruits frais, de confiture ou de miel.
Vous pouvez également réaliser des crêpes salées en ajoutant du fromage, des légumes ou des herbes aromatiques à la pâte à crêpes. Vous pouvez également préparer des crêpes fourrées avec des légumes, de la viande hachée, des poivrons, des champignons ou des oignons.
Enfin, pour obtenir des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie de la farine blé par de la farine de maïs. Vous pouvez également utiliser une crêpière pour obtenir des crêpes encore plus fines et savoureuses.
Et voilà, votre pâte à crêpes est prête ! Vous pouvez maintenant préparer vos crêpes et les servir à vos invités pour la Chandeleur. Bonne dégustation !
