Tables de la recette :
Gratin de Courgettes au Fromage: Un Plaisir Réconfortant
Qui dit confort et gourmandise, dit gratin! La recette de gratin de courgettes au fromage est un plat simple mais savoureux qui allie le fondant des légumes à la gourmandise du fromage. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez pas à pas cette recette pour réussir à merveille votre gratin de courgettes.
Informations Pratiques
- Durée de préparation : 20 minutes
- Durée de cuisson : 35 minutes
- Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 2 pommes de terre moyennes
- 200 g de fromage râpé (gruyère ou cheddar)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation du Gratin
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez les courgettes et les pommes de terre. Coupez les courgettes en rondelles et les pommes de terre en fines tranches. Hachez l’oignon et l’ail finement.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les rondelles de courgettes et les tranches de pommes de terre. Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement pour que les légumes commencent à s’attendrir. Salez et poivrez à votre goût.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Versez ce mélange sur les légumes dans la poêle et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Graissez un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive. Versez-y le mélange de légumes et de crème. Parsemez le tout de fromage râpé.
Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les légumes soient tendres. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit entrer facilement dans les pommes de terre.
Une fois cuit, laissez le gratin reposer quelques minutes avant de servir. Ce temps d’attente permettra au gratin de se raffermir légèrement, facilitant ainsi le service.
Servez votre gratin de courgettes au fromage chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence ou du thym pour apporter une touche aromatique supplémentaire à votre plat.
Tableau des Valeurs Nutritionnelles
| Ingrédient | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Courgettes | 17 kcal pour 100g | 1.2g | 2.2g | 0.3g |
| Pommes de terre | 77 kcal pour 100g | 2g | 17g | 0.1g |
| Fromage râpé | 410 kcal pour 100g | 28g | 1.3g | 34g |
| Crème fraîche | 292 kcal pour 100g | 2.2g | 3g | 30g |
| Oeufs | 155 kcal pour 100g | 13g | 1.1g | 11g |
En dégustant ce délicieux gratin, vous bénéficiez d’un plat riche en saveurs et en textures. N’hésitez pas à ajuster les quantités à votre convenance et à ajouter vos touches personnelles. Bon appétit !
