Tables de la recette :
Un Délice Aromatique : Filet de Poulet Mariné aux Herbes
La cuisine est un art qui sait ravir les papilles et éveiller les sens. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui combine simplicité et saveurs : le filet de poulet mariné aux herbes. Ce plat, convivial et facile à préparer, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Les herbes fraîches et la marinade donnent au poulet une tendresse et une saveur incomparables. Suivez cette recette étape par étape pour un résultat qui, nous en sommes sûrs, recueillera tous les avis positifs de vos convives.
Informations sur la recette
- Durée de préparation : 20 minutes (+2 heures de marinade)
- Nombre de personnes : 4 personnes
- Durée de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de curry
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (thym, romarin, persil)
- 250g de champignons de Paris
- 2 pommes de terre moyennes
Préparation
L’aventure culinaire commence avec la marinade qui va transformer vos blancs de poulet en une expérience gustative mémorable. Pour cela, suivez les étapes suivantes :
Étape 1 : Dans un grand récipient, mélangez l’huile d’olive, la moutarde, le curry, le sel et le poivre. Ciselez finement les herbes fraîches et ajoutez-les à la préparation.
Étape 2 : Placez les filets de poulet dans la marinade, en vous assurant qu’ils soient bien enrobés. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit pour plus de saveur.
Étape 3 : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et découpez-les en cubes. Nettoyez les champignons et émincez-les. Disposez les pommes de terre et les champignons autour des filets de poulet dans un plat allant au four.
Étape 4 : Arrosez le tout avec un filet d’huile d’olive supplémentaire et un peu de sel et de poivre. Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes, en vérifiant la cuisson des pommes de terre et la tendreté du poulet.
Étape 5 : Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce. Dans une petite casserole, mélangez la crème fraîche avec une cuillère à soupe de la marinade restante. Chauffez à feu doux jusqu’à obtenir une consistance légèrement épaisse.
Étape 6 : Servez les filets de poulet bien chauds, nappés de la sauce à la crème et moutarde, accompagnés des pommes de terre et des champignons rôtis.
Tableau des Valeurs Nutritionnelles
| Ingrédient | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Filet de poulet (100g) | 165 | 31g | 0g | 3.6g |
| Huile d’olive (1 cuillère à soupe) | 119 | 0g | 0g | 13.5g |
| Moutarde (1 cuillère à soupe) | 15 | 0.9g | 1.1g | 0.7g |
| Crème fraîche (2 cuillères à soupe) | 52 | 0.6g | 1.3g | 5.5g |
N’hésitez pas à partager votre avis sur cette recette de filet de poulet mariné aux herbes et à l’adapter selon vos goûts. La cuisine est une aventure créative sans fin. Bon appétit !
