Avant de vous proposez des recettes de Noël (celles des autres années ici), je vous (re)présente ce dessert très simple et toujours apprécié chez nous, la panna cotta. Cette crème est parfaite comme dessert après un repas généreux ou en café gourmand avec quelques biscuits.On peut l’aromatiser à plein de parfums, fruits ou coulis. Personnellement, je l’aime à tous les goûts : nature, vanille, spéculoos, caramel, nutella, toutes mes recettes ici. Aujourd’hui, je teste (“re” teste fait ici mais le lait de coco ne devait pas être top) avec du lait de coco de bonne qualité et j’aime beaucoup, frais et nature, c’est validé !
Pour 4 grandes panna cotta, il vous faut:
20 cl de lait de coco
20cl de crème liquide
60g de sucre
2 à 3 feuilles de gélatine (suivant la consistance désirée, plus ou moins crémeuse)
Mettre la gélatine à réhydrater dans un récipient d’eau froide environ 10 min.
Pendant ce temps, verser le lait de coco, la crème liquide et le sucre dans une casserole, mélanger et faire chauffer à feu moyen 5 min.
Essorer vos feuilles de gélatine et les mettre dans la casserole (hors feu) dans le mélange encore chaud mais non bouillant. Mélanger puis verser dans vos verrines.
Laisser prendre au moins 3 h au réfrigérateur.
6 commentaires
super bon! goûtée et approuvée…
ça me fait penser à la neige !
effectivement sans le vouloir , je suis déjà dans le thème des fêtes de fin d’année ! bonne journée !
des verrines excellentes pour un noël tout blanc; bonne soirée
Elle me plait bien ta panna cotta…
Une belle réussite ^^