Une recette que j’avais repéré depuis un long moment et que je n’avais pas encore eu l’occasion de tester. En effet, ce pain dégoulinant au fromage n’est pas très léger en apéritif mais qu’est-ce que c’est bon ! Du fromage dégoulinant et du bon pain, parfait pour un apéritif à partager ou pour un plateau télé accompagné de quelques crudités. J’ai trouvé que le service n’est pas très aisé (il faut tirer sur les carrés qui se détachent), peut être n’avais-je pas assez découpé mes carrés en profondeur, mais ce n’est qu’un point de détail, tout a été dévoré !
Pour 1 miche de pain, il vous faut:
1 boule de pain non tranchée
200g de fromage de votre choix, ici fromage à raclette morbier
ciboulette
40g de beurre
fleur de sel
Couper votre boule de pain, avec un bon couteau à pain, sans aller jusqu’au fond, dans un sens puis dans l’autre. Ne pas découper des carrés trop petits.
Couper votre fromage en lamelles et les placer dans les découpes.
Placer votre pain dans un plat allant au four.
Ciseler la ciboulette et parsemer sur le pain et écarter les carrés pour que la ciboulette aille à l’intérieur.
Fondre le beurre et le badigeonner sur le pain.
Saupoudrer de fleur de sel.
Pour ma part, j’ai préparé tout cela à l’avance puis j’ai conservé couvert de film alimentaire au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 200°.
Cuire 15 min à 200° couvert d’aluminium puis le retirer et cuire sans pendant une dizaine de minute.
Bonne dégustation !
Le vin primeur est parfait avec des fromages
Si vous organisez un apéritif, vous devez impérativement trouver des bouteilles qui puissent s’accorder. Elles sont souvent différentes de celles proposées pour le repas et même le dessert. Au cours de nos recherches, nous avons pu découvrir que le vin primeur est très agréable. Les prix sont adaptés à toutes les bourses, mais certaines bouteilles nécessitent un compte. Dans tous les cas, vous pourrez goûter un domaine Bertagna de 2018.
- Avec une bonne structure et une richesse sympathique, il représente le choix idéal pour les fromages et l’apéritif.
- Inutile de servir un verre entier surtout si vous avez prévu d’autres bouteilles pour le reste du repas.
- Ces vins sont souvent sélectionnés, car ils sont goûteux et relativement simples à trouver.
- En ce qui concerne la mise en bouteille, elle oscille entre 12 et 36 mois.
- Grâce à cette gamme, vous pourrez trouver des vins de qualité qui peuvent être assez rares.
La boutique vous propose alors un cru de qualité puisqu’elle a pu négocier directement avec les châteaux et les domaines afin de vous proposer des saveurs réjouissantes. N’hésitez pas à tester les harmonies avant de servir cette bouteille, il serait dommage d’entacher les goûts.
