Muffins très moelleux natures

Ce soir, je vous propose une recette basique avec ces muffins natures. Je suis assez peu présente sur le blog ces derniers temps et je dois dire que j’ai peu envie de me mettre aux fourneaux. Je privilégie donc des recettes rapides et efficaces. Ces muffins sont hyper moelleux, ils peuvent donc être dégusté natures ou à vous d’y glisser quelques pépites de chocolat, des fruits de saison ou vous pouvez même les utiliser en tant que base pour vos cupcakes.

Toutes mes recettes de muffins sont ici.

Du côté des cupcakes c’est par là !

 

Pour 12 muffins, il vous faut:

140g de farine

140g de maïzena

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

100g de sucre

2 oeufs

15cl de lait

80g de beurre

1 cuillère à soupe d’arôme de vanille liquide

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre, le sucre vanillé, le sel.

Dans un second récipient plus petit, faire fondre le beurre, puis ajouter le lait et fouetter, puis les oeufs, fouetter.

Terminer avec l’arôme de vanille liquide, mélanger grossièrement pour obtenir une pâte homogène avec quelques grumeaux.

Verser dans des caissettes à muffins ou des moules à muffins en silicone.

Cuire 20 à 25 min à 180°.