Millionnaire Shortbread

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    By on confiseries
    shortbread-millionnaire ou gateau pate sablée caramel et chocolat

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    La photo d’avant-hier été alléchante …. Et pour cause !!!! Je vous présente le millionnaire shortbread que je résumerai sous l’intitulé de “Twix maison“. C’est véritablement une pure gourmandise et ça ressemble vraiment au twix. C’est sûr, ce n’est pas diététique pour un sou mais c’est tellement bon! Et puis je pensais ça difficile à réaliser. En fait, c’est très simple, il faut juste un peu de temps. Je vous remets la recette que j’ai trouvé ici.

     
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    Pour un moule rectangulaire d’environ 27cm x 18cm, il vous faut :
    Pour la couche sablée
    • 120g de beurre mou
    • 180g de farine
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • 60g de sucre

    Fouetter ensemble le beurre et le sucre puis ajouter la farine et la levure. Travailler légèrement la pâte de sorte à obtenir une boule qui se tienne. Etaler au fond d’un moule à l’aide des doigts et homogénéiser le tout. Piquer à la fourchette et enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour une trentaine de minutes (surveiller, la pâte doit être légèrement dorée).

    Pour le toffee

    120g de sucre

    120g de beurre

    1 boîte de lait concentré sucré

    Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire fondre puis laisser bouillir 5 minutes en remuant sans arrêt. On obtient une belle couleur dorée, la consistance s’épaissit et la masse accroche moins aux parois de la casserole. Verser sur le sablé et laisser tiédir.

    Pour la couche au chocolat
    200g de chocolat à pâtisser

    Faire fondre le chocolat dans une casserole et napper sur le toffee. Laisser refroidir entièrement avant de réfrigérer au mieux toute une nuit, pour moi 1/2 journée et c’était suffisant (préparé le matin pour le soir).

    Découvrez également :  Le Krantz cake ou brioche tressée au chocolat

    Le jour J, couper en morceaux pas trop gros avec un grand couteau tranchant que l’on peut passer sous l’eau chaude avant de commencer, ça aide à la découpe. Bon appétit !

     

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    Au départ peu attirée par le domaine de la cuisine, j'ai commencé à m'y intéresser après les naissance de mes filles ! Notamment pour les goûters ! Miam ! Depuis j'essaie de partager mes recettes (faciles) ainsi que toutes les petites techniques qui me permettent d'apporter une petite touche d'originalité !

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    43 305 commentaires

    1. Némo on

      je suis bien contente que malgré tes mésaventures tu ai pu en déguster un peu. C vrai que c le genre de chose dont il ne faut pas abuser (comme bcp de recettes sur mon blog !!!!)A bientot !

    2. Claire on

      Au final, c’était quand même bon, tant mieux !
      Oui, j’en referai, c’est sûr ! (mais pas trop souvent, au risque de devoir changer toute ma garde robe…)

    3. Némo on

      ah double zut, pour tout te dire, j’ai moi même était surprise de réussir le 1er coup, c quand même un peu délicat, à réessayer peut etre ? A bientot !

    4. Claire on

      Ben flûte, ça a l’air simple et j’ai loupé… Le toffe a cramé avant de caraméliser et le beurre s’est scindé du lait concentré… zut.

    17. Némo on

      moi aussi je louchais sur cette recette depuis pas mal de temps et oui c clair c une tuerie qui reste accrochée aux hanches mais c trop bon !!!! bonne soirée

    34. Nadège on

      Je n’ai pas encore osé franchir le cap de la gourmandise qui t’explose en bouche mais reste accrochée aux hanches (lol) mais bon sang que ça à l’air bon !!!!!! et qu’elle me fait envie depuis un
      bon moment. Très très alléchant bravo.

    41. kitchenette on

      oh lalalala !! Depuis le temps que je la vois cette petite tuerie !! .. Je ne suis pas une grande gourmande, mais là, j’avoue que je ne sais pas si je saurais être raisonnable, et comme il me faut
      l’être, je vais continuer à m’en délecter via les blogs des copinautes !!hihihi Merciiiiiiiiii
      kiki