Vous connaissez certainement la brioche étoile au nutella (ma recette ici), elle se décline aussi version feuilletée. Alors quand j’ai vu une version salée sur Pinterest et quand Joce a publié sa recette ici, je me suis dit il faut vraiment que je fasse cette étoile feuilletée salée. J’adore faire des façonnages sympas comme ici ou ici, cette recette s’imposait donc !!!! Et quelle merveille !!!! Il est rare que je m’enthousiasme autant pour une recette salée mais là j’ai carrément adoré, et la garniture bacon-comté est vraiment exquise ! C’est beau, c’est bon et c’est sympa à faire, allez hop à vous de jouer !!!
Pour une étoile, il vous faut:
2 pâtes feuilletées
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
12 à 15 tranches de bacon
140g de comté râpé
1 jaune d’oeuf
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la première pâte feuilletée avec le papier sulfurisé sur votre plaque de four froide.
La badigeonner de moutarde puis de crème.
Répartir les tranches de bacon.
Soupoudrer de comté râpé.
Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée, souder les bords en les pinçant avec les doigts sur tout le tour.
Mettre un bol retourné au centre.
A partir du bol, couper 4 parts égales.
Puis couper chaque part en 2.
Puis couper chaque nouvelle part encore en deux. Vous obtenez 16 parts.
Prenez deux lanières côte à côte et les tourner vers l’extérieur, les faire se rejoindre sur la pointe en les soudant.
Retirer le bol, faire des dessins avec la pointe d’un couteau au centre (facultatif), badigeonner de jaune d’oeuf battu et cuire 20min à 200°. Attendre 5 min avant de déguster (l’étoile est fragile si vous la manipulez).
Bon appétit et aussi bon chaud, tiède que froid !!!
14 commentaires
C’est génial !!!!!
Belle présentation et surtout quel délice !!
Merci beaucoup
Trop trop bon super facile. J ai epate toute ma famile!!!!!!!
super, merci pour le retour sur la recette , bon week end !
Waouhhh! Trop bon!
Un succès auprès de mes convives!!
J’ai remplacé celle crème et moutarde par sauce tomate mélangée à du fromage blanc.
La prochaine fois, je remplacerai bacon et comté par saumon et chèvre.
Une autre fois, je le servirai en entrée avec une salade verte.
Beaucoup d’associations sont possibles.
Façonnage plutôt facile et résultat visuel qui en jette.
J’en profite pour vous dire que votre blog est très intéressant, très attractif et très agréable à naviguer. Vous recettes sont très alléchantes, merci!
merci pour le blog, effectivement bcp de variantes sont possibles pour cette recette, bonne soirée et à bientot !
Merci pour cette délicieuse recette, accompagnée d’haricots verts c’est le top!!!
ah cette étoile, elle plait vraiment beaucoup ! à bientot !
une belle réussite! façonnage et saveur sont au rendez vous! bonne journée
jolie étoile salée !
Elle a vraiment un super look cette étoile !! Bravo
Ça fait de l’effet pour l’apéro ce petit soleil.
Super ce feuilleté c’est très très tentant!
bonne journée
ça en jette pour l’apéro
C’est clair, ma fille a crié “et un soleil”, ouf !