Cuajada au praliné
Ni flan, ni clafoutis, le cuajada est un “flan” préparé à base d’un pot de yaourt. J’en ai déjà fait plusieurs : ici nature, aux framboises ici, noix de coco & chocolat ici, aux 4 épices ici. Personnellement, j’adore la texture crémeuse mais ferme et c’est très rapide à faire, il faut juste prévoir un temps de refroidissement. Aujourd’hui, une version gourmande avec de la pâte de praliné.
Pour 1 cuajada, il vous faut:
1 pot de yaourt nature brassé
2 oeufs
1 pot de cassonade
2 pots de farine
50g de beurre fondu
4 pots de lait
100g de pâte de praliné
quelques pépites caramélisées Vahiné (facultatif)
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un récipient, mélanger les ingrédients dans l’ordre écrit ci-dessus (sauf les pépites) en prenant soin d’obtenir un mélange homogène avant d’ajouter l’ingrédient suivant.
Verser la pâte dans votre moule silicone ou beurré et fariné.
Cuire 45 min à 180°.
Au bout de 5 min de cuisson, soupoudrer des pépites caramélisées.
Laisser refroidir et déguster tiède ou froid. Bon appétit !
Cuajada au praliné
43 305 commentaires
Huuum un gâteau qui me plait bien !
essaie vite c si simple et ca ne demande pas beaucoup d’ingrédients, à bientot !
c sur il faut aimer la texture lacté et flan, à bientot !
on a adoré, j’essaierai bien au nutella maintenant!
J’en ai souvent vu, mais jamais osé tester…Pourtant, le fait de voir que tu en as déjà testé plusieurs versions et que sa texture te plait vraiment me donne l’envie d’essayer..
j’en ai fait un il y a des années mais ça ne m’a pas plut du tout
j’audra que je retente
Original, à par à la pomme et nature je n’en ai jamais fait à d’autres goût ! au praliné ça a l’air extra 🙂