Voici une autre variante des cookies salés. J’ai repris ma base ICI (toujours avec du parmesan en copeaux pour moi) et je rajoute une garniture au choix.
Pour ma part, je recherche souvent des recettes sans viande mais il est possible d’en faire avec. Pour vous donner des idées, vous pouvez essayer avec du chorizo ou bien encore des olives noires. N’hésitez pas à me faire part de vos recettes !
Pour 25 à 30 petits cookies, il vous faut :
Base
200g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
80g de parmesan râpé (ou en copeaux comme ici)
1/2 cuillère à café de sel
Du poivre
100g beurre mou
1 oeuf
Garniture
50g de noix
100g de chèvre en petits cubes
Préchauffer votre four à 150°.
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, le parmesan , le sel et le poivre.
Ajouter le beurre mou. Travailler. Casser l’oeuf, mélanger et ajouter votre garniture : noix et comté.
Déposer sur du papier sulfurisé des tas de pâte de la grosseur d’une noix.
Espacer les tas, puis aplatir légèrement avec la paume de la main.
Faire cuire 25 min dans votre préchauffé à 150°.
Laisser refroidir sur une grille. Se conserve dans une boîte en fer ou dans du papier alu.
Bon appétit !
43 305 commentaires
Si tu veux parler de l’article des croissants avec la pâte feuilletée, oui tu peux les congeler soit cru ou déjà cuit (attendre qu’il refroidisse pour les congeler). Pour les décongeler, les mettre
directement à cuire au four pas de décongalation au frigo. Si tu as besoin d’autres renseignements n’hésite pas !
peut on préparer ces croissants apéro et les mettre au congélateur pour ne les sortir que le jour de la fête merci de me répondre j’ai une fête à préparer pour 8 personnes et il faut que je prépare
des choses d’avance merci pour vos idées qui seront les bienvenues
humm ! une super idée ! biz aurél
hum! ca doit etre trop bon
bonne soiree$$$$$$$$$
Super sympa surout pour moi qui préfère le grignotage salé ! Bonne fin après midi, bi$ou$. Jessica
coucou
je me rappelle que tu en avais fait au chorizo, je dois les essayer aussi ceux la héhé. En attendant g essayé une recette de chez toi que g du adaptée car il me manquait en derniere minute un
ingredient principal lol! Je viens de mettre ça sur mon blog, merci pour ta recette. Bonne journée et bon weekend
cécilou
Ma chère némo,
voilà une recette très intéressante, des cookies salés. Je vais en faire des sucrées tout à l’heure pour fêter la fin de semaine
bi$ chaudronnette^$
ça doit être tres bon cette version salée des cookies
merci et bonne journée
J’aime cette idée de cookies salés, excellents pour l’apéritif ou à grignoter tout simplement !
Bises
Bonne Soirée