Cookies coco cranberries

C’est ma première dans le jeu “Un tour en cuisine“. Pour vous aussi y participer allez voir ici. 

Pour ce tour, j’ai pioché une recette chez Titeariane du blog “La cuisine au fil d’Ariane” . Après réflexion, j’ai choisi une recette de cookies mais une recette originale, sans chocolat, et plus saine, les cookies coco cranberries. Je dois dire que nous avons adoré, le mélange subtil de noix de coco, cranberries et flocons d’avoine est parfait. Seul bémol, j’ai trouvé que l’intitulé de cookies n’était pas adapté, on dirait plus des délicieux biscuits. Mais cela est peut être dû à la quantité de bicarbonate que j’ai mis (indiqué 1/4 de cuillère à soupe, ne serait-ce pas de cuillère à café?). Bref, c’était très bon et on s’est régalé!

 

Pour 15 biscuits, il vous faut:

50g de beurre mou

80g de sucre glace

1 oeuf

110g de farine

1/4 de cuillère à soupe de bicarbonate de soude

50g de flocons d’avoine

50g de noix de coco râpée

50g de cranberries

 

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à ce que ça forme une boule.

Ajouter l’oeuf, bien mélanger. Ajouter la farine et le bicarbonate. Mélanger. Verser les cranberries, la coco râpée, les flocons et mélanger.

Sur du papier cuisson , faire des petites tas de pâte, les espacer.

Cuire 15 min à 200°. Laisser refroidir sur une grille. Bon appétit !

Et maintenant, je vais aller voir chez Carine du blog “Ma cuisine, Ma passion” ici ce qu’elle a choisi chez moi.