Chantilly au nutella

 

Afin d’accompagner mon gâteau au chocolat (recette ici), j’ai préparer une chantilly au nutella. Ca change de la crème anglaise ou de la glace vanille. J’avais peur qu’elle n’est pas trop le gout de nutella mais finalement c’était très bon. Pour faire cette chantilly, j’ai utilisé mon siphon.

 

Pour un siphon de capacité 0,5l, il vous faut:

1 brique de crème liquide non allégée, 30% minimum

1 cuillère à café de sucre

3 belles cuillères à soupe de nutella

 

Mélanger petit à petit le nutella et un peu de crème liquide afin que ce soit plus liquide. J’ai fait chauffer quelques instants mon nutella afin qu’il soit plus souple. Passer la préparation au tamis (j’ai préféré le faire car il y avait de petits morceaux de nutella) en ajoutant le reste de crème liquide. Ajouter le sucre. Fermer le siphon et secouer.

Placer au frais environ 1 heure.

Mettre le siphon tête en bas et insérer la cartouche de gaz. Retirer la cartouche et secouer votre siphon. Le réserver au frais jusqu’au moment de déguster en le positionnant horizontalement. Avant de servir, secouer légèrement et bon appétit !