Les pâtes Cacio e pepe sont une recette typique de la cuisine Latine. Son nom suggère que les ingrédients sont très simples : poivre noir, fromage pecorino romano et pâtes. Il s’agit d’ingrédients simples que vous avez certainement à la maison ou qui sont faciles à trouver. L’origine des pâtes Cacio e pepe est ancrée dans la tradition des bergers et des agriculteurs de la campagne romaine. Les aubergistes qui proposaient initialement ce plat dans leurs auberges avaient l’habitude d’augmenter la quantité de fromage, dans le but précis de vendre plus de vin à leurs clients. Comme toutes les recettes…
Auteur/autrice : alexandre
Un plat traditionnel sicilien Aujourd’hui, nous allons cuisiner un plat traditionnel sicilien, parfait pour profiter d’un légume typique de l’hiver et un allié précieux pour notre santé. Les pâtes aux choux-fleurs à la sicilienne sont une excellente recette pour rendre savoureux et délicieux le chou-fleur, que tout le monde n’apprécie peut-être pas. J’ai toujours détesté l’odeur désagréable du chou-fleur pendant la cuisson et j’ai découvert ce plat grâce à ma grand-mère qui, pour me faire changer d’avis sur ce légume, n’a pas baissé les bras et me l’a offert dans cette version plus croustillante. Le chou-fleur, qui se décline en…
Recette avec un poireau Le poireau, bien qu’il existe des variétés d’été et d’hiver, est un légume typique de la saison froide, appartenant à la famille des liliacées, c’est-à-dire un proche frère de l’oignon et de l’ail. Elle est facilement reconnaissable car elle a une forme cylindrique, avec des feuilles opposées charnues, dont la couleur varie du blanc à la base du bulbe, où se trouvent de petites racines, au vert vif vers l’extrémité où les feuilles s’ouvrent. La crème de poireaux est l’une des nombreuses recettes que l’on peut réaliser avec ce légume. Il s’agit d’une préparation simple qui…
La recette Tout d’abord, versez la farine et la levure émiettée dans un bol et commencez à verser 700 ml d’eau, en mélangeant progressivement avec une cuillère puis à la main, jusqu’à ce qu’elle soit complètement absorbée (il en résultera une pâte grossière et plutôt ferme, c’est normal). Faites quelques entailles dans la pâte (3 entailles suffisent pour que les derniers ingrédients soient mieux absorbés) ajoutez le sel, l’huile et le reste de l’eau. Continuez à travailler pendant au moins 10 minutes, afin que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés. Laissez reposer pendant au moins 15-30 minutes. Saupoudrez le plan…
Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir l’échalote hachée avec un peu d’huile, ajoutez le poulet et faites-le revenir uniformément, puis déglacez avec le vin.Ajoutez le maïs (après l’avoir bien égoutté), salez et poivrez selon votre goût et faites cuire (cela prendra environ 10-15 minutes, selon la taille des râpés), en remuant souvent. Le poulet au maïs est prêt, servez immédiatement.
Tout d’abord, préparez la pâte brisée Mettez tous les ingrédients dans un bol et pétrissez rapidement, jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis enveloppez-la avec du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients : lavez, épluchez et coupez les pêches en tranches ; lavez et séchez délicatement les mûres et mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de sucre. Prenez la pâte, étalez-la en une feuille irrégulière mais arrondie et utilisez-la pour recouvrir le fond et les côtés du moule (déjà tapissé de papier sulfurisé). Versez ensuite la crème acidulée dans…
La recette Pour une infusion de sarrasin, il vous faut : 1 litre d’eau 50 grammes de graines de sarrasin appelées aussi sobacha 1- Verser l’eau dans une casserole, puis ajouter les graines de sarrasin. 2- Porter à ébullition, puis laisser infuser 1 heure à feu très doux ou plus. Quels bienfaits le sarrasin peut-il apporter ? Le sarrasin compte parmi les meilleurs aliments pour la santé. Il peut vous aider à réduire le risque de maladie cardiaque et d’AVC, et à prévenir les maladies du cœur et les maladies cardio-vasculaires. Le sarrasin comporte des antioxydants, de l’acide gamma-linolénique (GLA),…
Il existe différentes capsules compatibles avec Nespresso, mais les capsules compatibles Nespresso sont des capsules de qualité supérieure et ont été conçues spécialement pour le système Nespresso. Cependant, il y a plusieurs modèles de capsules compatibles Nespresso, qui sont vendues dans des magasins de café, des magasins d’épicerie, et sur le site Web de Nespresso. Les capsules compatibles Nespresso sont disponibles dans plusieurs formats. Les capsules compatibles Nespresso qui sont vendues dans des magasins d’épicerie sont plus petites que les capsules compatibles Nespresso vendues sur le site Web de Nespresso. Les capsules compatibles Nespresso vendues dans des magasins d’épicerie sont…
La Yerba mate séduit les barmans du monde entier en tant qu’ingrédient de cocktail « merveilleux ». Considérant que la yerba mate est une herbe généralement bue chaude comme le thé, son inclusion récente dans les cocktails peut être surprenante. La plante La yerba mate est une plante de houx savoureuse et amère d’Amérique du Sud qui peut créer des goûts sophistiqués dans n’importe quelle boisson. La yerba mate peut donner une saveur plus amère et plus corsée. Voyons ce qui fait de la yerba mate un excellent ingrédient de cocktail, comment elle est utilisée et les meilleures recettes de cocktails disponibles aujourd’hui. Pourquoi…
Nous aimons tous le pain de semoule mais dans tous les cas, le fait maison est plus savoureux que la plupart des fours. Mais qui s’assoit pour faire tout ce travail pour manger du pain ? C’est là que j’interviens pour changer votre façon de penser ! Je vous ai trouvé un délicieux et incroyable recette facile pour faire du pain de semoule sans utiliser le four. Oui, vous avez bien lu ! Pour ce pain, vous n’aurez besoin que d’une casserole avec un couvercle et dans les 8 minutes qui suivent la levée de la pâte, vous pourrez déguster votre…
Vous cherchez à impressionner vos invités avec un cheesecake ? Voici les 2 recettes ultimes (impossible à départager) Recette de cheesecake au mascarpone Composé d’une part de crème onctueuse et aérienne au fromage et d’autre part d’une pâte biscuitée, le cheesecake est un gâteau succulent qui se prépare de plusieurs manières. Réalisé avec du mascarpone, il devient irrésistible. Une fois que vous l’aurez essayé et goûté, vous ne manquerez jamais d’en faire. Ingrédients pour 6 personnes 250 g de mascarpone 5 cl de crème liquide légère 100 g de daims 2 œufs 150 g de spéculos 70 g de beurre 80 g…
Les choses à savoir sur les bonbons Haribo ! Qui ne connaît pas le bonbon Haribo ? Je suis sûre que vous en avez déjà tous mangé, et quand on commence, il est difficile de s’arrêter… Mais, connaissez-vous vraiment l’histoire de cette marque ? Dans cet article, je vais vous parler de la marque Haribo, de son histoire, ses chiffres commerciaux ainsi que de ses fameux bonbons dont je vais vous faire une description… Si cela vous intéresse, je vous invite à lire la suite ! L’histoire de la marque Haribo C’est en 1920 que tout a commencé… Le premier…
In order to enjoy a good coffee, it is necessary to focus on its preparation. It is important to have an efficient machine. A vast choice is available to everyone to do this, depending on their budget and their needs. But, did you know thata professional coffee machine is far more beneficial than a conventional coffee maker in your home? The details of its four advantages in this article. Good coffee for all preferences! Who says you have to have several different machines to get the coffee you want? With the professional coffee machine, filter or percolator, it becomes possible…
La plupart des sauces barbecue contiennent du vinaigre, de la tomate et de la moutarde, mais chaque sauce barbecue régionale est différente. Quelle est la différence entre les sauces de l’Alabama et du Texas ? Kansas City et St. Louis ? Memphis et Nashville ? Nous l’expliquons dans ce guide des sauces les plus populaires du pays. Si certaines marques de sauces barbecue commencent à être connues en Europe, comme Stubb’s ou Sweet Baby ray’s, la variété de sauces disponibles outre atlantique sont encore mystérieuses. Voici une vidéo montrant ce qu’est le barbecue aux USA : Penchons nous maintenant sur les différentes sauces…
Lors de son anniversaire ou à l’occasion d’un autre évènement, vous envisagez d’offrir à une femme un beau cadeau. Pour lui faire plaisir, déterminez au préalable sa passion et trouvez le présent qui correspond à ses préférences. Si vous souhaitez surprendre une femme qui aime cuisiner, laissez-vous inspirer par ces quelques idées. Un tablier imprimé ou brodé avec des visuels humoristiques Le tablier est un accessoire de cuisine indispensable en cuisine pour concocter de bons plats sans risque de tacher les vêtements. C’est un cadeau bien adapté à offrir à une cuisinière. Et pour lui faire encore plus plaisir, optez…
Discover the recipe for Linguine with fresh tomatoes Ingredients 1 package of pasta 1 large tomato 1 onion, finely chopped 1 teaspoon dried basil fresh basil salt pepper olive oil parmesan cheese Preparation Fry them with a little butter or oil. In a saucepan, fry the onion until it is wilted, and add the concentrated tomato juice, dry basil, salt and pepper. Bring to a boil for 10 minutes. Then add the freshly cut tomatoes. Lower the heat a little and leave it for another 5 minutes. Before removing from the heat, add a little fresh basil (as much as…
Discover our recipe for chocolate yogurt cake Cost of recipe: Low Level of difficulty: Simple Preparation time: 15 minutes Cooking time: 40 minutes on average What can we say about this cake? Simply that it is the most popular variant of the yoghurt cake. The chocolate yogurt cake exists in several variants, we present the simplest recipe, feasible for most of you. Other recipes of the chocolate yogurt cake will be soon proposed on our site to satisfy all the gourmands always more numerous every day on our site. Also to be read: guide of choice of the Swiss chocolate…
Découvrez notre recette de gâteau au yaourt au chocolat Coût de la recette: Faible Niveau de difficulté: Simple Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes en moyenne Que dire sur ce gâteau ? Simplement que c’est la variante phare du gâteau au yaourt. Le gâteau au yaourt au chocolat existe dans plusieurs variantes, nous vous présentons la recette la plus simple, réalisable pour le plus grand nombre d’entre vous. D’autres recettes du gâteau au yaourt au chocolat seront prochainement proposer sur notre site afin de satisfaire tout les gourmands toujours plus nombreux chaque jour sur notre site. A lire aussi : guide de choix du chocolat suisse Liste des…
Découvrez notre recette de glace au camembert Une glace au camembert ? Mais quelle idée ! Aussi surprenante soit-elle, la glace au camembert vous ouvrira des perspectives culinaires extraordinaires et délicieuses. Les plus fins gastronomes tout comme les enfants les plus difficiles seront surpris puis charmés par ce met délicat qui accompagne merveilleusement plats salés et desserts. Pour la petite histoire on dit que cette recette camembert est très ancienne puisque les normands, pendant les hivers rigoureux, n’hésitaient pas à laisser ce fromage à l’extérieur pour le déguster en petit morceaux congelés accompagné d’un bon calva ! Ingrédients pour la…
Découvrez notre recette de saumon au maroilles Peu de chefs le savent mais de nombreux fromages se combinent très bien avec la viande mais aussi le poisson. Les Anglais et les gens du nord eux le savent bien. C’est pourquoi nous vous proposons ici une recette fromage originale de saumon au maroilles. Ce plat est idéal pour réchauffer une froide soirée d’hiver ou pour réveiller vos papilles ! Surtout ne vous laissez pas influencer par tous ceux qui prétendent que le maroilles est un fromage très fort. Bien au contraire, bien que son odeur soit forte son goût est très…
Facile à cuisiner et tellement gourmand Les gratins sont les plats les plus connus et les plus réalisés. Nous vous proposons une recette qui revisite le traditionnel gratin de pomme de terre. Un plat très simple et rapide à réaliser et idéal pour manger quelques légumes ! Ingrédients du gratin aux bettes et tomme de Savoie – 1,5 kilos de bette – De le tomme de Savoie (environ 200 grammes de fromage) Vous pouvez remplacer la tomme par un camembert de qualité. Quelques tranches de jambon cru Des oignons ( de préférence 2 oignons) 4 gros œufs 25 cl de lait…
Découvrez notre recette de l’omelette à la tomate Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Niveau de difficulté: 4/10 Nombre de personnes: 3 Les ingrédients de l’omelette à la tomate coulis de tomate: envi 1 kilogramme oignons: 1 ail: 1 gousse huile d’olive: 2 cuillères a soupe œufs: 6 poivre sel Préparation de l’omelette à la tomate Une omelette à la tomate qui est simple à faire et à réussir. Tout d’abord, coupez les oignons et les faire dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive. Dès que vos oignons ont pris un aspect doré, verser dans la…
Les produits provenant des domaines viticoles doivent être choisis en fonction de la nourriture à déguster avec ou sans cours. Cela est valable, quels que soient leurs saveurs et leurs types : rouges, blancs ou rosés. Les aliments disponibles sont assez nombreux : poissons, viandes, fruits, fromages et autres. Les repas sont au choix : apéritif, entrée, résistance, dessert. Des informations détaillées à ce propos se trouvent dans cet article. Pour améliorer vos connaissances, nous vous recommandons de vous organiser des Wine Trip ou une route des vins dans notre beau pays. Si vous ne savez pas comment faire et…
Découvrez notre recette de Tomates farcies aux œuf dur et à la sardine Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 4 minutes Niveau de difficulté: 2/10 Nombre de personnes: 1 Les ingrédients pour la recette de Tomates farcies aux œuf dur et à la sardine tomate: 1 œuf dur: 1 sardine à l’huile: 1 huile d’olive: 1 filet poivre sel Préparation des Tomates farcies aux œuf dur et à la sardine Voici une petite recette de tomate farcie très facile à réaliser. Prendre votre tomate et la vider en ouvrant le dessus. Ensuite poivrer et saler le fond de…
Découvrez notre recette de Salade estivale à la tomate Les ingrédients tomates cerises salade verte (laitue, scarole,…) œufs concombre olives noires mayonnaise (maison de préférence) pommes de terre sel & poivre Préparation Une salade plein de fraîcheur à déguster pendant les périodes d’été. La première étape consiste à faire cuire les pommes de terre entière dans de l’eau pendant environ 20 à 25 minutes. Mettre les oeufs dans une casserole et les faire bouillir. Ensuite dans une grande assiette disposer la salade verte, les tomates et les concombres autour de l’assiette afin de laisser un vide au milieu de…
Comment préparer une tartiflette facilement ? La tartiflette est un plat décliné généralement comme un gratin de pommes de terre, auquel s’ajoute le reblochon. Ce sont les caractéristiques générales qui font qu’une préparation soit une tartiflette. La pratique a créé depuis une multitude d’autres acceptions. La recette suivante vous présente une des manières pour bien réussir votre tartiflette. Vous devrez également préparer les bons matériels dans votre cuisine. Vous aurez donc besoin d’un éplucheur, d’un pique pomme de terre, d’une passoire, d’une bonne casserole, en inox de préférence et bien sûr d’une moule à gratin. Prévoyez les ingrédients suivants : 200…
Comment préparer une tartiflette au reblochon ? La tartiflette est un plat classique qui est parfait pour passer de chaudes nuits en hiver. Particulièrement convivial, la famille et les amis apprécieront de se retrouver autour d’un bon plat de tartiflette encore fumante. La tartiflette reblochon est évidemment une des classiques dans la famille malgré les autres acceptions qui gagnent de plus en plus de terrain. La tartiflette est un plat qui se déguste chaud, accompagnée d’une bonne salade verte et de vin blanc de Savoie. Si l’envie vous tente, vous pourrez préparer un plat pour 4 personnes avec les ingrédients suivants.…
Comment préparer une tartiflette aux poireaux ? Voici la recette de la tartiflette, cette fois-ci nous utiliserons des beaux poireaux. C’est une recette un peu plus légère. Quels sont les ingrédient nécessaires pour réaliser une tartiflette aux poireaux pour 4 personnes ? 1 kilo de poireaux, 100 grammes de lardons fumés, 15 centilitres de crème fraîche liquide, 1 reblochon, Épices (sel, poivre). La préparation d’une tartiflette aux poireaux Dans une casserole d’eau salée, faites cuire pendant 8 minutes vos poireaux que vous aurez préalablement épluché et coupé en tranche. Portez jusqu’à ébullition. Égouttez-les, Réservez. Pendant ce temps, prenez une poêle…
Comment préparer une tartiflette au saumon fumé ? Voici la recette de la tartiflette version mer, cette fois-ci nous utiliserons du saumon fumé. Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser une tartiflette au saumon pour 4 personnes ? 670 grammes de pommes de terre, 2 échalotes, 100 grammes de saumon fumé, 15 centilitres de crème fraîche liquide, 1 reblochon, Épices (sel, poivre). La préparation d’une tartiflette au saumon Dans une casserole d’eau salée, faites cuire vos pommes de terre que vous aurez préalablement épluché et coupé en tranche. Portez jusqu’à ébullition. Égouttez-les, Réservez. Prenez ensuite votre Reblochon, grattez les croutes…
Comment cuisiner une tartiflette au maroille ? Voici la recette de la tartiflette, cette fois-ci nous utiliserons du Maroille qui est un fromage assez fort en bouche. Quels sont les ingrédients nécessaires pour une tartiflette au maroille ? – 750 grammes de pommes de terre pour tartiflette, – 450 grammes d’oignons émincés surgelés, – 200 grammes de bacon, – 10 cuillères à soupe de crème fraîche, – 18 centilitres de vin blanc, – 2 gousses d’ail, – 200 grammes de Maroille – Épices (sel, poivre). La préparation dune tartiflette au Maroille Dans une casserole d’eau salée, faites cuire vos pommes…
Comment cuisiner une tartiflette au chèvre ? Voici la recette de la tartiflette, cette fois-ci nous utiliserons du fromage de chèvre qui est un fromage assez doux en bouche. Ingrédients nécessaires pour une préparation de 4 personnes 1 bûche de fromage de chèvre, 1 kilo de pommes de terre, 100 grammes de lardons, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d’huile, Épices (sel, poivre). La préparation de la tartiflette au chèvre Dans une casserole d’eau salée, faites cuire pendant 20 minutes vos pommes de terre. Égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en tranches. Réservez. Pendant ce temps, prenez une poêle où vous ferez…
Comment cuisiner une tartiflette au munster ? Voici la recette de la tartiflette, cette fois-ci nous utiliserons du Munster qui est un fromage assez doux en bouche. Ingrédients nécessaires pour une préparation de 6 personnes – 1,5 kilo de pommes de terre pour tartiflette, – 250 grammes de lardons fumés, – 5 cuillères à soupe d’échalotes hachées finement, – 1 cuillère à soupe d’ail haché finement, – 35 centilitres de crème fraîche épaisse, – 35 centilitres de vin blanc, – 500 grammes de Munster (6 tranches) – Épices (sel, poivre). La préparation d’une tartiflette au Munster Dans une casserole d’eau…
La cuisson du magret de canard Le magret de canard est une recette délicieuse qui est très appréciée dans la société. Cette recette se mange chaude. Néanmoins, pour que votre magret de canard soit délicieux, il est très important de savoir le faire cuire. N’importe quel type de cuisson n’est pas conseillé pour le magret de canard. Voici le mode de cuisson idéal pour le magret de canard et ses avantages. Il existe de nombreuses variantes de magret de canard. Mais toutes ces variantes ont à peu près le même goût. Savoir cuisiner le magret de canard n’est pas du tout…
Découvrez notre recette de magret de Canard façon estivale Cet été, je vous propose une recette qui paraît lourde (le magret) mais à laquelle j’ai ajouté une touche fraîche et sucrée ! Ingrédients pour 4 personnes : – 2 magrets de canard – 1 gros melon – 50 g de sucre – 1 citron 1. Piquez les magrets. Posez-les sur le côté de la peau dans une poêle chaude. Faites-les cuire durant 20 minutes à feu très doux en badigeonnant le magret avec le jus de la viande. Assaisonnez. 2. Coupez le melon en 4. Ôtez les pépins et la…
Découvrez notre recette de magrets de Canard à la Portugaise Ma grand-mère m’en faisait quand j’étais petite ! Un délicieux souvenir ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 1 bocal de pêches au sirop 30 cl de Porto 4 échalotes 1 cc de cannelle 1 pot moyen de crème fraîche épaisse Hachez les échalotes et faites-les suer avec une noisette de beurre dans une poêle. Dans une seconde poêle, faites cuire les magrets, côté peau, pendant 5 minutes, à feu vif. Retournez-les et laissez cuire 2 minutes (pas plus !). Conserver au chaud. Mélangez les échalotes au…