Comment bien déguster du rhum ? Le rhum est un spiritueux produit à partir de mélasse ou de miel de canne à sucre. Il est distillé et mûrit généralement en fûts de chêne. Le rhum peut être produit dans les Caraïbes, en Amérique centrale et dans certaines parties de l’océan Indien et de l’océan Pacifique. Déguster du rhumpeut être un plaisir merveilleux, mais il est important de savoir comment le déguster correctement. Pour déguster du rhum, choisissez un verre adapté à la variété que vous avez choisie : pour les rhums blancs, un verre à rhum; pour les rhums ambrés,…
Auteur/autrice : alexandre
Perdre du poids en suivant un régime alimentaire strict, ce n’est pas toujours facile. Eh oui, lorsque la liste des aliments interdits s’allonge, on peut parfois se retrouver à court d’idées de recettes. Heureusement, nous sommes là! Dans cet article, nous vous livrons 3 idées de repas sains pour brûler les graisses. Les légumes verts Les légumes verts sont vos meilleurs alliés pour faire fondre la graisse. En effet, ils aident à drainer les toxines contenues dans le corps et bloquent le stockage de graisse. Par ailleurs, ils contiennent une bonne quantité de vitamines. Ces derniers stimulent l’organisme pour faciliter…
Manger des pancakes aux bananes, fraises et oeufs est une excellente façon de commencer la journée. Les pancakes fournissent une source d’énergie importante et sont une source riche en glucides, en protéines et en nutriments. Les bananes sont une excellente source de potassium et de vitamines, tandis que les fraises sont une source riche en antioxydants et en vitamine C. Les oeufs sont une excellente source de protéines, de vitamine B12 et de choline. Ensemble, ces aliments sont un excellent moyen de fournir à votre corps des nutriments importants et une source d’énergie pour vous aider à commencer votre journée.…
Avec quoi associer du pain d’épices ? Le pain d’épices est une création pâtissière qui est aujourd’hui un incontournable dans diverses recettes ou ingrédients de cuisine. Fait à base de farine, de miel, de levure, des produits sucrés et d’épices, le pain d’épices est un régal pour bon nombre d’adeptes de la cuisine maison. C’est un immense classique lors de certaines fêtes comme Noël et jouit d’un apport énergétique et de glucides raisonnable. Mais de quelles manières, cette création peut-elle être utilisée ? À ce propos, voici tout ce qu’il faut savoir sur comment consommer le pain d’épices. Consommer du…
La tisane n’est pas juste un remède de grand-mère, et ces boissons chaudes possèdent de nombreuses vertus. Infusées, décoctés, macérées, chaudes ou froides, ces boissons à base de plantes fraîches ou séchées peuvent vous aider à vous sentir mieux au quotidien. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les bienfaits que peuvent apporter le fait de boire une tisane, et nous évoquerons quelques plantes réputées pour aider à corriger certains problèmes spécifiques. Cinq avantages de la tisane pour la santé Selon les plantes que vous sélectionnez pour votre tisane, les bienfaits peuvent être multiples, voici donc les divers problèmes…
Quel est la place de l’alcool dans la cuisine ? Consommer du vin, de la bière ou même du cidre lors d’un repas entre amis, c’est agréable, mais qu’en est-il de son utilisation dans les recettes de cuisine ? Ajouter de l’alcool dans une recette Dans certaines recettes sucrées comme salées made in France, l’alcool appartient à la liste des ingrédients à utiliser pour réussir la préparation de son plat. Il existe différentes façons de cuisiner avec de l’alcool afin de rehausseur le goût de ses recettes de cuisine : dans une marinade (légumes, viande ou poisson), en grillades, en…
Vous souhaitez savoir comment « manger qualité » au bureau ? Généralement, les repas consommés au bureau sont des mets commandés, ce qui ne garantira toujours pas leur qualité. Découvrez ici comment manger sain sur votre lieu de travail ? Apporter son repas de la maison Que vous soyez au régime, ou que vous ayez des allergies ou des intolérances alimentaires, vous mangez ce que vous voulez. Vous êtes sûr de ce que vous consommez et d’où cela vient. Également, vous gérez la qualité et la quantité de votre lunchbox. Préparer le déjeuner, c’est aussi mieux manger en évitant la tentation des…
Les consommateurs ne savent pas ce qu’est le café équitable ni d’où il vient. Le café est une des boissons les plus populaires dans le monde entier. Pourtant, beaucoup de consommateurs ne savent pas ce qu’est le café équitable ni d’où il vient. Le café équitable est un café qui a été produit de manière éthique et durable. Les producteurs de café éthique s’engagent à respecter les droits de l’homme, à fournir un salaire juste et à pratiquer une agriculture durable. Le café en grains équitable est une alternative au commerce traditionnel du café, qui a longtemps été critiqué pour ses…
Une bonne cuisine a le pouvoir de réchauffer les cœurs. Bien qu’il s’agisse d’un secteur où il faut être créatif à longueur de journée, voir ses clients satisfaits reste gratifiant. Vous voulez faire vos premiers pas dans cet univers pour atteindre, un jour, le rang de véritable chef ? Nous vous conseillons. Commencez à la maison, avec les bons équipements Vous êtes débutant en cuisine ? Pensez à investir dans un minimum d’ustensiles. Pour ce faire, commencez par vous munir d’un couteau d’office, d’un couteau éminceur et bien sûr, d’une planche à découper. Des casseroles de différentes tailles serviront à concocter de…
Tout savoir sur la cuisine de la fleur de CBD La fleur de CBD est une plante faisant partie de la famille des cannabinoïdes. Cette fleur de chanvre est utilisée pour la préparation des recettes culinaires. Qu’est-ce que les fleurs de CBD ? Les fleurs de CBD sont sans doute très connues et répandues dans le monde entier. On désigne par le CBD une des principales substances actives de type cannabinoïdes du chanvre (Cannabis Sativa). Quant à la fleur de CBD, ce n’est autre qu’une plante qui fait partie de la famille des cannabinoïdes. La fleur de CBD est très souvent…
Comment l’huile d’olive soigne les acouphène ? Si votre audition souffre à cause de l’acouphène et que vous cherchez désespérément un moyen de soulager vos oreilles, l’huile d’olive peut vous aider, suivez nos conseils. Qu’est-ce qu’un acouphène? Les acouphènes se manifestent par des symptômes comme les bourdonnements ou des bruits qui surviennent dans une ou les deux oreilles. Ces bruits vous donnent l’impression d’entendre des voix qui n’existent pas en réalité. A l’origine, ils sont généralement causés par un dysfonctionnement de l’oreille faisant en sorte qu’une information est envoyée au cerveau. Il se peut aussi que c’est le cerveau qui…
Les goûts particuliers et délicieux des produits tripiers ont conquis le cœur de nombreuses personnes. Ces produits variés et présents sous plusieurs formes peuvent se cuisiner de différentes manières. La cuisson peut être simple et rapide ou peut suivre une préparation plus longue pour un rendu encore plus exquis. Le choix du produit et la procédure à suivre pour le mijoter vont dépendre de la taille, la texture, mais surtout de l’animal d’où il provient. Que qualifie-t-on de produits tripiers ? Les produits tripiers sont des morceaux de viande, qui ne sont pas directement liés à la carcasse. Contrairement à la croyance…
Un gril chaud donne une température élevée qui permet de cuire les aliments rapidement et à la flamme. Pour les morceaux de viande fins et les petits articles comme les brochettes, les steaks, les côtelettes, les hamburgers et les hot dogs, augmentez la chaleur et faites-les cuire rapidement. Ce rythme rapide signifie que vous devez surveiller de près le gril et, plus important encore, les aliments. Comment griller des saucisses sur un barbecue ? Si vous vous demandez comment faire griller des saucisses sur un barbecue, voici quelques conseils. Lorsque vous faites griller des saucisses sur un barbecue, vous devez…
C’est MARDI GRAS ! D’où vient cette fête traditionnelle gourmande et festive ? Cette célébration très ancienne est réputée pour ses déguisements mais aussi pour ses traditions culinaires. Mardi Gras, a lieu au début du printemps pour célébrer la renaissance de la nature. Le mardi gras c’est aussi le jour du Carnaval, qui signifie « sans viande » en référence au Carême. Il rappelle les quarante jours passés par le Christ dans le désert. On avait donc l’habitude de festoyer costumés, et de manger en abondance lors de mardi gras avant d’entamer la période jeûne. Ces festins se terminaient par…
Le Batch Cooking, c’est quoi? Qu’est-ce que le “Batch Cooking”? C’est simplement le fait de cuisiner en une seule fois, en général le week-end, tous les repas de la semaine, et de les conserver au réfrigérateur ( ou congélateur ). Si le procédé se fait discret en France, il cartonne dans les pays anglophones depuis de nombreuses années. Gagnez du temps ! L’objectif premier est de gagner du temps. Après une journée de travail, on n’a pas forcément envie de passer 2 heures en cuisine. Le batch cooking vous permet, de mettre les pieds sous la table en rentrant du…
Robot cuisine L’évolution des nouvelles technologies a impulsé la conception d’appareils innovants pour faciliter le quotidien des hommes. C’est le cas notamment dans l’univers de la cuisine où les robots de cuisine ont pris place. Aujourd’hui, il en existe une diversité d’offres de robot avec chacun ses propres fonctions et caractéristiques. Voici un focus sur le produit robot de cuisine multifonction. Pourquoi utiliser un robot de cuisine ? Le robot de cuisine constitue une véritable tendance de produit chez les adeptes de cuisine. En plus de cet effet de mode qu’il suscite, le robot cuiseur offre de nombreux avantages à son…
L’époque où l’on faisait absolument toutes les tâches à la main est révolue. Nous sommes actuellement accompagnés d’innombrables machines et appareils qui ont pour but de nous faciliter la vie. Ils ont aussi pour objectif de nous faire gagner du temps et de nous aider, pourquoi pas, à accomplir les tâches avec plus d’efficacité. C’est dans cette optique-là que la trancheuse à pain a été conçue. Que ce soit dans le milieu professionnel ou familial, couper le pain a toujours été une tâche délicate. Les tranches de pain ont rarement la même épaisseur, le couteau à pain laisse sur son…
Vous voulez organiser une soirée mémorable et vous recherchez un thème qui fasse son effet. Vous pourriez choisir un apéritif sur le thème du casino. Voici donc ses caractéristiques et ce que vous devez faire pour l’organiser. Une décoration adéquate Si vous avez déjà joué dans un casino physique, ou même sur un casino en ligne, par exemple pour jouer à la Casino777 roulette, vous avez déjà dû vous rendre compte de la décoration qu’aborde un tel établissement. Vous devez le reproduire pour votre apéritif, sans pour autant en faire trop. Pour cela, vous devez avant tout vous concentrer sur…
Les cookies font partie des pâtisseries incontournables qui donnent le sourire aux petits et aux grands. Au fil du temps, cette douceur s’est déclinée en plusieurs recettes et saveurs pour le plus grand plaisir des uns et des autres. Toutefois, s’il existe une saveur de cookies qui met tout le monde d’accord, c’est sans nul doute les cookies à la vanille. Ils sauront ravir vos papilles, qu’ils soient consommés simplement ou accompagnés d’un verre de lait chaud ou froid. Voici pour vous la meilleure recette de cookies à la vanille pour faire plaisir à toute la maisonnée. Tout ce qu’il…
La tendance de nos jours est au vert. De plus en plus de personnes mettent tout en œuvre pour une maison écoresponsable. Dans cette optique, non seulement il faut acquérir des aliments sains, mais il faut avoir une cuisson saine. Ainsi, vous devez vous équiper d’ustensiles qui garantissent 100 % d’innocuité et exempts de perturbateurs endocriniens. Ils doivent être faits avec des matériaux durables, réutilisables et sans danger pour notre santé. Focus sur les matériaux à privilégier pour une cuisine bio et écologique. Le bois : un matériau inerte et naturel Avant tout, comprenez par « matériau inerte », une matière qui ne génère…
Un petit déjeuner efficace est celui qui est non seulement susceptible de vous tenir au corps, mais également contenir les bonnes substances utiles pour la matinée. Il s’agit notamment des protéines, des fruits pour les vitamines ainsi que des glucides. À ce sujet, les grains au chia restent un pur régal à découvrir. Très tendance actuellement, ce délice se déguste le matin avec des fruits qui l’accompagnent. Étant très facile à réaliser, on vous dévoile quelques astuces pour sa réalisation. Quels sont les ingrédients indispensables pour un pudding aux graines de chia ? Pour réaliser un pudding aux grains de chia,…
La nouvelle saison du Meilleur Pâtissier débute sur M6 ce jeudi 7 octobre ! Cette année, ils seront 20 candidats au total à concourir pour le prestigieux trophée de Meilleur Pâtissier. Mais qui sont ces nouveaux aficionados de la pâtisserie ? Nous vous les présentons ! La saison des anniversaires du Meilleur Pâtissier promet beaucoup de changements. Comme indiqué précédemment, c’est Marie Portolano qui présentera cette année Le Meilleur Pâtissier. L’ancienne animatrice de Canal + débarque sur M6 et participe au concours de pâtissier amateur. Autre différence, la date de parution. En effet, à partir du 7 octobre, l’émission ne…
Réaliser un mets délicieux ne se limite pas qu’à la maîtrise des techniques de préparation. En plus de ce critère, il est important d’avoir à sa disposition les ustensiles qui favorisent un tel résultat. Quels sont-ils ? Allons à leur découverte dans cet article. La casserole Qu’il s’agisse d’un petit ou d’un modèle intermédiaire, la casserole est l’ustensile le plus important en cuisine. Selon le format que vous choisirez, vous pourrez vous en servir pour préparer des portions individuelles ou des repas en petit comité. La sauce, les pâtes, le riz, etc., sont autant de repas que vous pourrez faire cuire…
Quand on pense sushi, la première pensée est généralement le saké (saa-kaay), et à juste titre. Appelé familièrement vin de riz japonais, le saké est en fait plus proche de la bière que du vin. Mais c’est une autre histoire. Donc, au lieu du classique, parlons des boissons à base de raisin (adaptées aux sushis). Dans cet article, l’objectif est de simplifier un peu le “et si”, discerné par la dégustation inlassable (et totalement désintéressée) de vins avec certains des styles de sushi les plus intéressants. Le meilleur vin pour les sushis Le sushi est l’un des types d’aliments les…
Vous êtes un gourmet ou votre passion pour la nourriture a dépassé le cap de la simple consommation des mets. Vous voulez en faire un métier. Mais, les formations dans le domaine de la gastronomie sont diverses et vont d’un Baccalauréat professionnel à un master. Il existe aussi des certificats d’aptitude professionnelle (CAP) ou des certificats de qualification professionnelle. Voici trois formations professionnelles en gastronomie qui devraient vous intéresser. Les métiers du vin et des spiritueux Ici, on est loin de parler uniquement de la viticulture. Certes, vous connaissez le métier de vigneron, mais si on vous disait que le…
Le rhum est une eau-de-vie créée à base de la canne à sucre. En matière de spiritueux, il est hissé aujourd’hui dans le top 3 de la consommation sur le pan mondial. Que vous vouliez en faire cadeau ou en choisir un qui servira d’accompagnement après votre repas, il est important de veiller à certains critères. Quels sont-ils ? Allons à leur découverte dans cet article. Faire un choix en fonction de son usage L’utilisation à laquelle sera destiné un rhum fait partie des critères dont vous devez tenir compte pour faire son choix. C’est de cette façon que vous saurez s’il…
Le MIN de Nantes est un marché d’intérêt national. Il est situé au 71 boulevard Alfred-Noble. Ce marché présente un grand intérêt en termes d’achat des produits de mer chez un grossiste poisson. Découvrez dans ce guide les produits disponibles sur ce marché. Une grande variété de poissons Le MIN de Nantes présente une grande variété de poissons de Mer. Il s’agit de : merlu, thon, saumon, maquereau, dorade, truite, bar sauvage, etc. Produits de la mer : tous les grossistes du MiN Nantes accueillent les acheteurs venant de partout avec des prix défiant toute concurrence. Les grossistes de poissons…
Si la pandémie et la série de confinements qui se sont succédés nous ont bien appris quelque chose, c’est l’importance de savoir rester actif malgré tout. Certains en auront profité pour reprendre le sport, d’autres auront appris à faire leur propre pain… internet étant leur coach, leur formateur, leur meilleur ami. Le confinement est heureusement fini, mais l’engouement pour les formations en ligne demeure. Et s’il y a bien une chose que tout le monde aimerait maîtriser, c’est la cuisine ! Heureusement, il est possible aujourd’hui d’apprendre tous les rudiments de l’art culinaire depuis chez vous grâce ce magnifique outil…
Lyon est une région très connue pour sa gastronomie riche qui séduit le monde entier. Tirant son inspiration de la cuisine des bouchons et des mères lyonnaises, celle-ci se distingue par ses nombreuses spécialités aux saveurs uniques. Il n’est donc pas rare de voir à Lyon de nombreux établissements qui continuent à faire la promotion du patrimoine culinaire lyonnais. Pour en savoir plus sur les spécialités de cette ville, il est impératif de connaître certaines recettes incontournables. La salade lyonnaise La salade lyonnaise est très légère et très facile à préparer. Vous pourrez d’ailleurs trouver d’autres inspirations de recettes lyonnaises…
La recette du risotto aux champignons Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Portion : 2 personnes Calories : 510 Kcal par portion Ingrédients pour le risotto 150 g bouillon de légumes 500 ml champignons séchés 1 poignée noix de beurre 1 sachet de safran 1 fromage parmesan : 50 g Faire du risotto est l’une des choses que je fais le mieux, mais je ne le fais pas souvent, en partie parce que je n’en ai pas envie et en partie parce que je préfère les pâtes. Cependant, l’autre soir, j’ai décidé de changer un…
La recette de pâtes Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Portion : 2 personnes Calories : 579 Kcal/portion Ingrédients pâtes 300 g purée de tomates 150 ml carotte 1 huile d’olive 1 cuillère à soupe crème végétale : 100 ml Les pâtes alla moschettiera font partie de ces plats que je considère comme un régal, avec les pâtes au saumon, à préparer lorsque j’ai envie de me faire plaisir et de préparer quelque chose que j’aime. Il faut très peu de temps pour le préparer, avec de la crème faite maison (ou achetée dans le…
Une entrée polyvalente Les pâtes aux champignons sont une entrée polyvalente qui peut être préparée de nombreuses façons différentes. Vous en avez certainement discuté avec des amis pour découvrir que chacun d’entre eux a une version différente des pâtes aux champignons. La recette que je vous propose a l’avantage d’être très simple à préparer, avec peu d’ingrédients, mais avec un résultat qui est tout sauf banal. Les pâtes aux champignons sont également rapides à préparer. C’est une de ces recettes où la sauce est préparée en même temps que les pâtes. Simple, rapide et délicieux, que demander de plus ?…
Les légumes rôtis au four avec du fromage de chèvre sont une recette simple et très savoureuse Les légumes rôtis au four avec du fromage de chèvre sont une recette simple et très savoureuse qui mérite d’être essayée ! Parfait pour la table du dimanche et pour un dîner léger, accompagné de votre vin préféré. Recette des légumes cuits au four avec du fromage de chèvre (Chevre) Temps de préparation : 50 minutes Personnes : 4 Ingrédients 2 betteraves fraîches moyennes sans les feuilles1/2 petit potiron3-4 petites carottes biologiques1 petit brocoli2 petits oignons secs4 petites pommes de terre2 courgettes400 g…
Cette recette de Tartare de thon rapide à l’avocat est l’une de mes préférées, surtout en été. J’aime les préparations crues car elles sont fraîches, légères et prennent très peu de temps à préparer. Le secret réside dans la sélection des ingrédients crus, notamment le filet de thon, qui doit être très frais et adapté à la consommation crue. Il est important d’avoir un pêcheur en qui vous avez confiance pour ces occasions. Recette du tartare de thon rapide à l’avocat Temps de préparation : 15 minutes Personnes : 2-4 Ingrédients de la recette 500 g de filet de thon…
Un plat du pauvre, simple et rapide, mais très savoureux Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Portion : 2 personnes Calories : 382 par portion Ingrédients pâtes : 160 g ail : 2 gousses piments secs : 2 huile d’olive extra-vierge : 4 cuillères à soupe Un plat du pauvre, simple et rapide, mais très savoureux : les spaghetti aglio olio e peperoncino sont le joker parfait pour les dîners improvisés entre amis, ou pour satisfaire l’envie d’un plat de pâtes qui arrive tard le soir. Tout le monde à la maison a une tête…