Enchiladas au poulet

Je me remets petit à petit à faire des recettes salées. Pour éviter les kits si chers et parfois peu à notre goût, j’ai décidé de me lancer dans un assemblage maison pour réaliser des enchiladas. Rien de bien compliqué puisque je n’ai pas réalisé les tortillas. On s’est régalé et j’en referai plus souvent, c’est sûr !

 

Pour 4 personnes, il vous faut:

8 tortillas de maïs

4 escalopes de poulet ( à peu près 500g)

1 pot de sauce provencale à la tomate

150g de gruyère râpé

1 petit pot de crème fraîche épaisse

 

Couper vos escalopes de poulet en lamelles.

Les faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen dans une poële avec un peu d’huile.

Ajouter le pot de sauce, la moitié du gruyère râpé, mélanger et continuer la cuisson 5 à 10 min.

Déposer les tortillas sur une assiette, mettre du film plastique et réchauffer 1 à 2 min au micro-ondes à puissance moyenne.

Préchauffer votre four à 180°.

Huiler légèrement un grand plat. Réserver.

Prendre une tortilla, déposer 2-3 cuillères à soupe de poulet en sauce au centre sous forme de bande, rouler et déposer pli vers le bas dans le plat huilé.

Faire de même pour les autres tortillas.

Mélanger votre pot de crème fraîche avec le reste du gruyère et déposer cette sauce sur le dessus des tortillas.

Cuire 10 min à 180° jusqu’à ce que ce soit bien doré.

Bon appétit !!!