Tarte aux myrtilles

 

Parce que c’est la saison, parce que c’est les vacances et malgré la simplicité, je publie cette recette de tarte aux myrtilles. Ici, j’ai eu la chance de récupérer une belle cueillette de myrtilles sauvages. De ce fait, pas besoin de fioritures, quelques ingrédients suffisent pour se régaler, l’essentiel est là : la myrtille ! Si vous faites cette recette avec des myrtilles congelées, elles vont rendre beaucoup de jus, je ne le vous conseille pas, faites plutôt ce gâteau magique ici.

 

Pour 1 tarte, il vous faut :

Pâte soit vous l’achetez soit vous la faites et je vous conseille une pâte sucrée comme celle de ma tarte aux fraises ici

200g de farine

50g de sucre glace

100g de beurre mou

1 pincée de sel

15g de poudre d’amandes

1 oeuf

Garniture

400g à 500g de myrtilles fraîches

2 cuillères à soupe de sucre glace

1 cuillère à soupe de maïzena

4 biscuits type petits beurre, spéculoos….

 

Préparez votre pâte comme indiqué ici sans la faire cuire.

Préchauffer le four à 180°.

Déposer sur votre pâte les biscuits émiettés, puis le sucre glace mélangé à la maïzena, puis les myrtilles lavées et séchées.

Cuire 30 min à 180°.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace. Bonne dégustation !