Une alimentation saine et équilibrée ne veut pas forcément dire que nous devons cuisiner pendant trois heures pour chaque repas. Nous allons voir ce que sont les bases d’une alimentation saine, comment choisir des ingrédients simples et sains ainsi que des exemples de recettes healthy.
Tables de la recette :
Comprendre les bases d’une alimentation saine
Une alimentation saine est composée de fruits, légumes, légumineuses, etc. Elle est équilibrée lorsqu’elle est composée de toutes les substances nécessaires pour maintenir notre organisme en bon fonctionnement. Il nous faut des macronutriments et des micronutriments.
Les macronutriments (lipides, glucides et protéines) fournissent les calories dont notre corps a besoin pour assurer ses fonctions vitales. Les micronutriments sont aussi essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Contrairement aux macronutriments, ils ne peuvent pas être synthétisés par le corps et doivent être obtenus par l’alimentation. Il n’est pas difficile d’intégrer ces éléments dans vos recettes, nous vous donnerons des exemples de recettes en fin d’articles.
Comment choisir des ingrédients simples et sains
Pour choisir des ingrédients simples et sains pour la préparation de votre plat, privilégiez les aliments complets. D’ailleurs, lorsque vous faites vos courses, il est important de choisir des aliments non transformés. Il est possible de réaliser des recettes maison healthy en quelques minutes et c’est très bon gustativement et pour votre santé !
Les légumes et fruits
Il est recommandé de consommer au moins 400 g de fruits et légumes par jour. Les fruits et légumes sont peu caloriques, vous pouvez en consommer en quantité importante. Préférez les fruits et légumes de saison qui sont moins chers puisqu’ils sont cultivés en France. Ils seront en plus une source de fibres dans votre recette de plat principal.
Les protéines
Les protéines sont contenues dans les viandes maigres et les volailles, le poisson, les fruits de mer, les produits laitiers, le lait et même les œufs. Il existe aussi des protéines végétales contenues dans les légumineuses, les céréales et les oléagineux. Vous pouvez aussi trouver des protéines dans les fruits, légumes et champignons, mais en petites quantités.
Exemples de recettes saines avec des ingrédients simples
Pour une alimentation saine, il est préférable d’écrire ses repas à l’avance. Cela nous permet de mieux gérer les achats et pouvoir préparer des recettes healthy maison !
Petit déjeuner
Nous n’avons pas forcément le temps de cuisiner pour le petit déjeuner, parfois, nous n’avons que quelques minutes pour nous préparer et partir au travail. Alors rien de mieux que des smoothies mixés à partir de fruits frais. La préparation peut se faire la veille, ce qui vous laisse du temps le matin ! Ce sont des boissons pleines de vitamines ! Pour les recettes, faites selon les fruits de saison. Pour l’hiver par exemple, ce sera banane, kiwi, orange, poire ou pomme. Voici donc une recette de smoothie à la banane et au miel :
Tranchez une banane bien mûre en gros morceaux puis mettez-la dans votre mixeur avec une cuillère à café de miel et 25 cl de lait demi-écrémé. Mixez jusqu’à l’obtention d’un jus épais. Simple et il ne faut que quelques minutes pour préparer cette recette !
Déjeuner et dîner
Pour le déjeuner ou le diner, nous proposons une recette de salade au poulet, avocats et champignons :
- 2 avocats
- 3 blancs de poulet
- 250 g de tomates cerises
- 200 g de champignons de Paris
- 200 g d’épinards
- 200 g de roquette
- 40 g de graines de sésame
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour réaliser cette recette, coupez le poulet et les champignons puis les faire revenir dans une poêle huilée pendant environ dix minutes. Pendant ce temps, rincez et essorez les épinards et la roquette. Rincez les tomates cerise. Pelez et découpez les avocats en fine lamelles. Lorsque tous vos ingrédients sont prêts, mélangez-les dans un saladier et ajoutez des graines de sésames. Arrosez le tout d’un filet d’huile et de vinaigre balsamique avant de servir. Vous pouvez inclure des œufs dans votre préparation qui donneront des protéines en plus à votre plat healthy.
Restez en bonne santé avec des recettes healthy
Ce n’est pas toujours évident de cuisiner des recettes healthy et maison. Mais, en préparant votre planning de repas à l’avance, vous inclurez des recettes plus healthy que d’habitude. Vous saurez ce que vous mangez et grâce à notre article, vous en savez un peu plus sur les bases de l’alimentation saine.
