C’était la première fois que je tentais ce dessert. Je ne fais pas souvent de desserts à base de fruits cuits (euh si le crumble !). J’ai trouvé ça très bon et surtout plein d’arômes très agréables en bouche. A refaire …..
Pour 8 poires au vin, il vous faut: 
8 poires
1 l de vin rouge
1 bâton de cannelle
le jus d’une orange
110g de sucre
quelques zestes d’orange non traitée
du jus de citron
2 clous de girofle
Peler les poires en laissant les queues attachées. Rogner la base des fruits afin qu’ils puissent tenir debout. Verser du jus de citron sur les poires pour qu’elles ne noircissent pas.
Verser le sucre dans une grande casserole ou cocotte avec le vin, le jus d’orange, le bâton de cannelle, le zeste d’orange et les clous de girofle.
Ajouter les poires dans ce mélange.
Faire chauffer à feu moyen environ 40min en remuant les poires si besoin afin qu’elles soient imbibées de partout.
Vérifier la cuisson des poires avec la pointe d’un couteau, il ne doit pas rencontrer de résistance.
Déposer les poires dans un plat et laisser cuire le jus des fruits à découvert entre 10 à 15min.
Au bout de ce temps, verser le jus sur les poires, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.
Déguster frais, bon appétit !
43 305 commentaires
suis bien contente si elles t’ont plu, si ca ne te dérange pas je te mets à l’honneur cette semaine. Abientot
recette testée et approuvée!! par contre j’ai réduit le temps de cuisson de moitié
bisous
tu peux aussi faire des poires pochées genre au sirop , c vrai que ca peut gener le vin rouge mais mêm moi qui n’aime pas ça, j’ai aimé car l’alcool s’évapore à la cuisson. A bientot !
il a bon gout alors !à bientot
je vais voir ça de ce pas, merci pour l’info !
Quelle couleur, tes photos donnent envie d’y goûter.. 😉
Bise & Bonne soirée
J’organise le KKVKVK #37 sur le flan sucré et/ou salé : http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2010/11/concours-kkvkvk-37-flan-patissier.html
ça me ferait très plaisir que tu y participes 🙂
le dessert préféré de mon papa !
bonne journée
minoux
je n’aime pas le vin rouge alors je te chipe vite vite une poire avant qu’elle ne soit plongée dans cette “mixture” qui ne me tente pas du tout
Merci
bizzz
Missgourmande
http://missgourmande.over-blog.com/#
je t’en offre une avec grand plaisir ! bonne soirée
nous avons beaucoup apprécié avec le vin, et comme tu dis ca peut réchauffer !!!! bonne soirée
moi je ne connaissais pas mais j’ai bien aimé ! à bientot
essaie donc et tu me diras si il a aimé ! bonne soirée
J’adore les poires au vin, mais n’en fait que très rarement : simplement parce que je n’y songe pas !!
C’est pourtant aisé, et si savoureux …J’en pique une au passage si tu le permet ??..Bisouss
kiki
je n’ai jamais testé au vin …je les fais toujours traditionnellement au sirop vanillé … mais avec ce froid j’ai envie de vin chaud … je me laisserais donc bien tenter !
bises
Ma mère en fesait souvent quand j’étais petite….
bisous a bientôt
wouaaaaaaa
trop belle cette poire
et si j en faisait a mon loulou il n aime pas les poire mais avec le pinart ça passerai surment
hiiii
biss ma puce