Les flans, on adore ça à la maison. Alors c’est vrai qu’acheter 2 petites parts chez le boulanger ne nous suffit pas vraiment…. J’ai donc déjà trouvé ma recette de flan (voir ici), et j’ai quand j’ai vu ce flan sans pâte ici, je n’ai pas hésité à le faire. La texture était parfaite sur les photos et je trouve que la pâte a tendance à alourdir le flan.
Effectivement, nous n’avons pas été déçus, la texture est vraiment parafite et la pâte ne nous a pas manqué !
Pour un grand flan (ici dans un moule rectangulaire), il vous faut:
4 oeufs
1 litre de lait
100g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
90 g de Maizena
1 gousse de vanille remplacé par 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre sucrées
Faire bouillir le lait avec la cuillère de gousse de vanille en poudre.
Pendant ce temps, mélanger maïzena, sucre et oeufs. Une fois bien homogène, ajouter progressivement le lait tiédi.
Retransférer la préparation dans votre casserole et cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Verser cette préparation dans votre moule (ici e silicone) et cuire 30 à 40 min à 180°.
Laisser refroidir puis conserver au frais. Bon appétit !!!!!
Attention ! Si vous souhaitez démouler votre flan, il faut attendre qu’il soit bien refroidi.
43 305 commentaires
vais voir ca de ce pas !
je l’ai réalisé et publié ce matin 😉
Merci pour la recette ! bises
Génial ! Je note !!! En plus la pâte est assez calorique donc ça de moins c’est génial !!! Moi qui adore le flan….. je met la recette de coté 😉
♥ Bises et bonne journée ♥
c clair, c délicieux !
Simple mais j’adore ça !
merci ! à bientot
oui c vraiment aussi bon voir meilleur ! à bientot
je note cette recette c’est parfait sans la pâte bizz
Bravo, il est très réussi!
merci Kiki pour c beaux compliments, si mon blog peut t’apporter des choses c tant mieux et j’en suis ravie ! bonne semaine !
ah le flan, c le succès garanti chez bcp de marmitons ! bonne semaine
oui c aussi bien sans pate. Bonne semaine !
merci ! ct bien bon . Bonne semaine !
c vraiment très bon sans pâte, ca allège ! bonne semaine
oui c vrai que la pâte en moins c tjs mieux pour la ligne ! bonne semaine
c vrai que la texture était parfaite , il faut juste bien attendre qu’il refroidisse . Bonne semaine !
merci ! à bientot
je crois que le flan est un dessert très apprécié alors autant le faire maison . Bonne semaine !
merci ! ct très bon. Bonne semaine
alléchant ce flan, miam!!!
voila bien un des desert preferé de mon loulou
moi aussi d ailleur
bisous ma belle et bonne soirée
j’adoore !
bises
Il est superbe ton flan, avec une texture parfaite!! Moi je le préfère sans pâte aussi!
Bises.
c génial cette recette quand ont é au régime car la pâte c ce qui fait grossir !!!!!
bisous
j’aime bien l’idée du flan sans pâte, à tester, merci, bisous
coucou
j adoooore ça!
cécilou
J’adore et sans pâte c’est parfait!!!
Bisous
Fanie
hummm !! nous aussi on aime ça à la maison !! biz aurél
J’adore cela !!! Et sans pâte, c’est vrai que c’est excellent !! ..Une idée que je vais noter sans plus tarder ..
J’adore vraiment toutes tes astuces, une vraie mine pour moi …hihihi
Bisousss
kiki