Pizza blanche aux fromages
Ca y est, la folie des pizzas maison frappe de nouveau à ma porte. Toutes mes recettes sont ici si vous avez envie de baver derrière votre écran…. Pour ce jour, c’est une pizza vraiment 100% Némo c’est à dire avec une base crème (ma préférée mais Mister n’est pas de cet avis), avec du fromage et seulement du fromage et une pâte maison (bien entendu) recette revue et concluante ! Bref, je me suis régalée !!!!!
Pour 1 grande pizza (sur une plaque four de 40*30) , il vous faut:
320g de farine T.55
80g de farine de sarrasin
20cl d’eau tiède
25g d’huile d’olive
2 cuillères à café de levure de boulanger
1 cuillère à café de sel
1 pot de crème fraîche (20cl)
1 boule de mozzarella
1 paquet de gruyère râpé
1 bresse bleu
du basilic déshydraté
Préparer votre pâte à pizza, pour moi en machine à pain en mettant les ingrédients liquides puis solides. Mettre en route le programme pâte d’environ 1h30. A la fin, dégazer la pâte.
Huiler votre plaque et soupoudrer la de farine. Etaler votre pâte.
Préchauffer votre four à 210°.
Sur la pâte, étaler la crème fraîche. Supoudrer de basilic et de gruyère (en réserver pour le desssus).
Couper vos fromages en dés et les parsemer dessus, terminer par du gruyère râpé.
Cuire en viron 20 min à 210°.
Bon appétit !
43 305 commentaires
Elle a l’air excellente cette pizza. Je préfère vraiment les pizza blanche aux autres. Bonne journée.
ouahhhh terrible, je l’adore celle là !!!!
Hummmmm… je t’en prendrais bien une part…
J’ai acheté tous les ingrédients pour la faire lol !!!!!! et je viens te dire que j’ai répondu à un tag qui est très particulier pour moi : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2014/03/21/29363298.html
Rho ta pizza me tente trop trop trop !!!!!!!! elle plaira peut-être moins à mon homme, mais zut j’ai le droit de ma faire plaisir !!!!!!! je te chipe donc ta recette au passage !!!!!!!!!!!
Pour moi aussi c’est sans doute la meilleure pizza qui existe, meme si j’avoue qu’avec une belle buche de chèvre, elle me plairait aussi, lol…
Effectivement c’est très tentant….j’adore les pizzas blanches et pleine de fromage…. hummmmm celle ci à l’air à tomber!!!!